פבר' 20 2009
Meat is Murder, Milk is Slavery
בזמן האחרון מגיעים אלי כל מיני מיילים שמזהירים מפני סכנות החלב. בטח כבר קיבלתם כזה, שמכיל לפחות אחד משלושת הטיעונים הבאים: צריכת חלב גורמת למגוון נזקים בריאותיים, הפרה המודרנית סובלת התאכזרות בלתי מוסרית, תעשיית החלב רעה לאיכות הסביבה. ואת כל זה מנסים להסתיר מאיתנו בעלי אינטרסים כלכליים, כמובן.
הנה רק דוגמא ללינק שקיבלתי. מי שעוד לא קרא את ההסברים המפורטים והמנומקים היטב, זה הזמן להקליק ולקרוא לפני שאתם נוטשים את הבלוג של הטבעונית הפסיכית והולכים להוריד איזה צ'יזבורגר עם מילקשייק.
החדשות הטובות הן שפתאום נדמה שהמיינסטרים זורם לכוון שלנו. כמעט בכל בית קפה אפשר לשתות הפוך על סויה, מלצריות לא מסתכלות במבט עקום על רון כשהוא שואל אם יש שמנת במרק, איבדנו משהו מהילת הפריקיות שאפפה אותנו.
החדשות הרעות הן שבכל פעם שאני מקבלת מייל כזה אני לוקחת את זה די קשה. זה מאוד מטריד. בעיקר מההיבט המוסרי. אולי זו אחוות המיניקות שמשפיעה עלי. כי נניח שיפלוש לכדור הארץ זן של חיזרים סופר-איניטיליגנטים, עם יכולות קוגניטיביות עצומות, טווח רגשי רחב מדמיוננו הפרוע ביותר, סדר חברתי מורכב מאין כמותו וטכנולוגיה שאנחנו לא יכולים לתפוס בכלל. והחיזרים האלה יקחו אותי, יכניסו אותי להריון מתי שבא להם, יקחו לי את התינוק (למאכל) ויכינו מהחלב שלי עוגת קצפת. יש מישהו שהרעיון לא מצמרר אותו? אז למה לחיזרים אסור ולנו מותר?
ארז חושב שמעטים האנשים שיכולים לעשות שינויים בהרגלי התזונה שלהם בהתבסס אך ורק על ההיבט המוסרי. אבל אני אומרת, ההיבט המוסרי נשען קודם כל על ההיבט הבריאותי! אם חלב פרה היה הכרחי לבריאות תקינה, אז זה מה שאנחנו צריכים לאכול, אפילו שזה "לא יפה" מצידנו. האדם מסתגל כל כך טוב לכל כך הרבה סביבות בין השאר בגלל שהוא אוכל כל. אם אין מספיק צמחים הוא יכול לאכול גם בשר, ואפילו חלב של חיות אחרות. זה שאסקימוסים, למשל, צדים כלבי ים זה בסדר גמור לשיטתי, כי זה האוכל היחיד שמאפשר להם לשרוד. הגזע הלבן באירופה פיתח סבילות ללקטוז, כנראה כי בתקופה כלשהי מי שלא היה יכול לקבל חיזוק תזונתי מחלב לא שרד. אבל לרובנו יש כזה שפע של אוכל צמחי, שלגדל פרה בשביל המבורגר או גבינה זה מזיק מבחינה בריאותית ושגוי מבחינה מוסרית. (ולכל הקרניבורים ש"חייבים" לאכול בשר אני אומרת – אם הייתם יכולים לשחוט את החיה בעצמכם ועדיין לאכול אותה, מילא…)
השאלה היא כמה רחוק ללכת עם המידע הזה? אני מניחה שכל אחד לפי מיטב תבונתו ויכולתו. פול פיצ'פורד (Healing with Whole Foods) דוגל בטבעונות פחות או יותר, אבל גם בשינויים הדרגתיים בתזונה. הוא גם "מרשה" להשתמש במזונות מחזקים מהחי כשבאמת צריך (ובכל מקרה בכמויות מאוד קטנות, אין זכר לטבח יום העצמאות…). אחרי הרהורים רבים אני מנסה להגדיר מחדש את גבולות הגזרה שלי: לא בשר ועוף, כן דגים לעיתים רחוקות (קשה לי לחוש אמפתיה לבעלי זימים). לא למוצרי חלב בקניות הביתה (היום יש לי יוגורט עיזים במקרר, וחמאה), כן לקצת חטאים כשאוכלים בחוץ (חמאה בקרואסון, טיפת גבינה בקיש מזדמן). כן ביצים אורגניות, כן דבש. אבל יש כמה דילמות – האם שימוש בחלב פרה מצדיק את זה שלא יתפוררו לי העוגיות שאני אופה בבית? אני צריכה ממש קצת חמאה, בחיי, ממילא יש כל כך הרבה בסופר, אני לא משפיעה בכלל. ומה לגבי עיזים בגידול אורגני? האם תנאי החיים המשופרים שלהן מצדיקים יוגורט מדי פעם? אני חושבת שבתסריט האימה שתיארתי קודם, אם החיזרים המוזרים היו נחמדים אלי, שומרים עלי , מטפלים בי יפה ונותנים לי אוכל, הייתי מוכנה לתת להם קצת עודפי חלב אם היו לי.
וכדי לסיים בנימה אופטימית, אספר שיש לנו את הספר "איה פלוטו" בו אומרת הפרה "אני מייצרת חלב לגבינה". זה ספר ממש חמוד, חבל לי להחרים אותו בגלל ענינים שברומו של עולם. אז שלפתי עט ושיניתי את זה ל-"אני מיצרת חלב לעגלה". לפחות אביגיל לא תיפול ברשתה של מועצת החלב…
והנה עוד כמה סרטים שכדאי לראות:
The Meatrix
אני מוכנה לוותר על כל מוצרי החלב, מלבד – קוטג' שזה עתה נפתח!…
קראתי אותך עכשיו ברצף וממש אהבתי, אל תפסיקי לכתוב…
the meatrix is awesome!
All the best.
Shay.